La clásica barra de chocolate de forma triangular está en todo el mundo. Es lo que uno suele comprar en las tiendas libres de impuestos de los aeropuertos, comer en las noches de invierno y en lo que uno piensa cuando se habla de chocolates de calidad. ¡Hasta ha aparecido en la serie de televisión Friends! ¿Quién no lo ha probado todavía?

Bueno, este chocolate nació en el siglo XIX de la mano de Jean Tobler, un suizo que comenzó su carrera “chocolatera” trabajando en una repostería en la ciudad de Berna. Aquí él elaboraba dulces de chocolate con ingredientes que compraba a otros fabricantes. Eso fue solo el principio ya que debido a que estos deliciosos dulces se convirtieron en un éxito Jean Tobler acabó por fundar su propia empresa.

Esta nueva fábrica de chocolate. “Fabrique de Chocolat Berne, Tobler& Cie”, estaba a su cargo y el de sus hijos y comenzó a funcionar en 1890. Diez años más tarde Jean Tobler se retiró del negocio y dejó a su hijo Theodor quien en 1908 y junto con su prima, Emil Baumann, creó una nueva barra de chocolate a la que bautizaron con el nombre de Toblerone.

Entonces, el Toblerone ya tiene 101 años. La receta especial, su original forma triangular, el logo y su inconquistable sabor lo convirtieron en uno de esos éxitos que perdura en el tiempo. Tobler, por el apellido fundador de la fábrica de chocolate y Torrone, una palabra que en italiano significa nougat de almendras y miel.

La historia de este chocolate es tan larga como el siglo: en 1969 lanza una versión de chocolate negro con envase verde y en 1973 lanza el Toblerone blanco en el mercado suizo. Para la década del ’90 todos los chocolates Toblerone se producen en Berne-Brünnen pero antes del fin del siglo llegan los Toblerone Mini, ¿os acordáis de ellos?

Y bien, que en 2007 aparece el Toblerone de pasas y frutas secas, justo un año antes de celebrar sus primeros 100 años de vida.

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