Archivo de:   Gastronomia

El raclette, queso fundido de Valais

El raclette, queso fundido de Valais

A la hora de hablar de la gastronomía de Suiza siempre se suelen mencionar sus quesos y chocolates como algunos de los productos estrella. Con estos últimos se elaboran muchos de los postres y dulces más tradicionales, y resulta toda una aventura, difícil de escapar de ella, pasear por las calles de cualquier ciudad y […]

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Cervelat, salchicha típica de Suiza

Cervelat, salchicha típica de Suiza

Tengo un amigo que acaba de volver de Suiza. Mientras me enseña las fotos del viaje le pregunto por la gastronomía (él sabe bien por qué, no le van mucho las comidas de otros países…) y me contesta: “Jose, quesos, chocolate y salchichas. No pidas más”… Realmente no es un gran gourmet, como podéis comprobar, […]

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Rivella, el refresco típico de Suiza

Rivella, el refresco típico de Suiza

En bares, en restaurantes, en tiendas, en centros comerciales, por todas partes encontraréis botellas de Rivella. Se trata del mayor productor de refrescos en Suiza, una bebida que se produce a partir de suero de leche y que cuenta como ingredientes con la lactosa, el ácido láctico y los minerales. Además Rivella es una conocida […]

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Rosti, plato típico en Suiza

Rosti, plato típico en Suiza

El hecho de tener varias fronteras con algunos países europeos siempre ha provocado que Suiza haya recibido muchas influencias del exterior. Esto es algo que se aprecia sensiblemente en la gastronomía del país. Recetas, platos y productos provenientes de Francia, Italia y Alemania se aprecian por doquier. Esto como pequeño ejemplo para el que crea […]

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El origen de la Fondue en Suiza

El origen de la Fondue en Suiza

A pesar de que la gastronomía de Suiza es amplia y variada, lo cierto es que una de sus especialidades, conocidas por el mundo entero, es sin duda alguna la Fondue. Este plato se puede degustar en cualquier región de Suiza, teniendo en cuenta que en cada una de ellas existen quesos distintos y por […]

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Restaurantes suizos mejor valorados por los turistas

Restaurantes suizos mejor valorados por los turistas

Dicen que para conocer a fondo un país, es necesario inmiscuirse, catar de lleno la gastronomía del lugar. En Suiza, los restaurantes se conocen por sus especialidades de Fondue o Raclette. En cualquier guía de viajes podemos encontrar una sección de recomendaciones de cafés y restaurantes elaborada por críticos o expertos en gastronomía. Sin embargo, […]

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Una buena fondue en Bains des Paquis

Una buena fondue en Bains des Paquis

¿De vacaciones en Ginebra y te apetece degustar comida de origen suizo auténtica, de calidad? ¿Quieres probar los productos típicos de este país alpino y buscas alguna recomendación? Uno de los principales atractivos de la gastronomía helvética son las fondues. Si, al mismo tiempo que se cata este sabroso manjar, se quiere disfrutar de un […]

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Cómo son los restaurantes suizos

Cómo son los restaurantes suizos

En la parte suiza italo-parlante pueden encontrarse restaurantes con un funcionamiento y un aspecto muy semejante a los que alberga el país italiano. Por su parte, en la zona francesa del país alpino y en la alemana, predominan los establecimientos que agrupan sala de té, cervecería y café-bar, y en ellos las consumiciones se hacen […]

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Diversidad de panes en Suiza

Diversidad de panes en Suiza

Una de las cosas que más llaman la atención de turistas y viajeros cuando comen en Suiza es el rico sabor de sus panes. Suiza es uno de los países con mayor variedad de panes pues, en este pequeño país alpino coinciden, aproximadamente, entre 200 y 300 diferentes tipos de panes. Así, según nos encontremos […]

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Mezclas culturales en la comida de Suiza

Mezclas culturales en la comida de Suiza

Muchos turistas están de acuerdo en que una de las partes más aventureras y que demuestran las culturas locales es la comida, y en Suiza esto no es la excepción, porque aunque hay muchos de sus ingredientes que son conocidos internacionalmente, la experiencia de comer allí es algo único. Las diferentes culturas e influencias que […]

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